CROQUETAS CREMOSAS
Pregúntanos por el sabor que tenemos hoy
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Empanadillas Robuchón
Mítico langostino Robuchón con albahaca. Nosotros lo hemos h...
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HUEVO CON BECHAMEL TRUFADO
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CERDITO
Lleva una base de patata aliñada algo picante, torrezno de S...
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TORTILLA VAGA DE MORCILLA DE VILLADA Y PIPARRAS
Tortilla tradicional de patatas, vaga, acompañada de una cre...
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Ravioli de patata trufada
Sobre una migas de bacon, ponemos el ravioli de pasta fresca...
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NUESTROS CALLOS
Nuestro guiso de callos de ternera, pata, morro tradicional.
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Mini Magnum de Foie
Helado de foie de Villamartín y almendra,con cobertura de pr...
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LOMO SALTAO
Elaboración típica peruana que la hacemos con solomillo de c...
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PAPADUM DE PRESA IBERICA
Tartar de presa ibérica sobre una oblea crujiente. Crema de...
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RISOTTO DE BOLETUS Y TRUFA
Risotto de boletus y trufa, con crujiente de parmensano y pe...
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RAMEN CASTELLANO
Ramen castellano a base de sopa castellana ( caldo de hueso...
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CHIPIRONES ESCABECHADOS RELLENOS DE GUISO DE PAPADA
Chipirones escabechados rellenos con guiso de papada ibérica...
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GYOZAS DE RABO DE TORO
Gyozas rellenas de guiso de rabo de toro, base de su propia...
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matrimonio
base de vinagreta, lomos de boquerón rellenos de anchoa y pi...
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