CROQUETAS CREMOSAS
Pregúntanos por el sabor que tenemos hoy
8,50€
Empanadillas Robuchón
Mítico langostino Robuchón con albahaca. Nosotros lo hemos h...
16,00€
HUEVO CON BECHAMEL TRUFADO
8,00€
CERDITO
Lleva una base de patata aliñada algo picante, torrezno de S...
10,00€
TORTILLA VAGA DE MORCILLA DE VILLADA Y PIPARRAS
Tortilla tradicional de patatas, vaga, acompañada de una cre...
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Ravioli de patata trufada
Sobre una migas de bacon, ponemos el ravioli de pasta fresca...
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NUESTROS CALLOS
Nuestro guiso de callos de ternera, pata, morro tradicional.
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Huevos Fritos de Corral con Trufa Melanosporum
Huevos fritos de corral sobre una parmentier trufada y cubie...
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LOMO SALTAO
Elaboración típica peruana que la hacemos con solomillo de c...
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PAPADUM DE PRESA IBERICA
Tartar de presa ibérica sobre una oblea crujiente. Crema de...
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PAN DE CRSTAL CON ANCHOA DE SANTOÑA
Pan de cristal, mantequilla ahumada con una anchoa de Santoñ...
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RISOTTO DE BOLETUS Y TRUFA
Risotto de boletus y trufa, con crujiente de parmensano y pe...
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RAMEN CASTELLANO
Ramen castellano a base de sopa castellana ( caldo de hueso...
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CHIPIRONES ESCABECHADOS RELLENOS DE GUISO DE PAPADA
Chipirones escabechados rellenos con guiso de papada ibérica...
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