Pepito Grillo Godello

15,00€

Pepito Grillo es un vino blanco con crianza elaborado con las variedades de uva Treixadura, Albariño, Godello, Torrontés y Loureira por la Bodega Privios dentro del amparo de la D.O. Ribeiro. Amplio control en viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Pepito Grillo es sometido a un proceso de crianza sobre lías finas durante 8 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.