Viña Pedrosa Crianza (D.O. Ribera del Duero)

28,50€

100% Tinto Fino (Tempranillo). Viñedo propio. Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés. Reposo en botella: mínimo 6 meses. Los hermanos Pérez Pascuas parten de una materia prima increíble, una viña vieja mimada con cariño, para elaborar vinos que trascienden una época. Viña Pedrosa Crianza es quizás uno de sus vino emblema. Bajos rendimientos y 18 meses de crianza en barrica para elaborar un Crianza con alma de Reserva. Rojo picota intenso. Frutas del bosque a rabiar, con una madurez notable, sobre fondo láctico y especiado, con notas a hoja de tabaco y una ligera mineralidad. En boca es un vino que llena el paladar sin dejar de ser delicado en el ataque, con taninos muy pulidos y un final persistente que lo hacen único para maridar con gastronomía de primera línea. Fabulosa armonía con estofados y asados castellanos, carnes y pescados grasos a la parrilla y quesos de oveja.