ENTRANTES Y PLATOS DEL DÍA
CARTA, RECOMENDADOS Y POSTRES
Chanquete con huevo estrellado.
Opcion con 10 gr. de Caviar Beluga suplemento de 31,94 € Si...
26,95€
Lata de anchoas del Mar Cantábrico serie oro, exclusiva para Rancho El Paso. 8 unidades
2 años de maduración. Costera de primavera. Anchoa (Engrau...
31,90€
Cecina ternera Angus de León con Parmesano Igp 18m
Sin gluten.
18,85€
Jamón de York de jabalí (típico Rancho)
Sin gluten. Sin lactosa.
12,65€
Tomate Eusko Label escaldado con ventresca de bonito i piparras
Sin gluten. Sin lactosa.
15,40€
Ensalada de verano con queso de cabra y frutos secos
Sin gluten. Posibilidad veganos. Media ración 8,5
12,10€
Aguacate con anchoas y salmón ahumado
Sin gluten. Sin lactosa.
18,70€
Escalivada con anchoas
Sin gluten. Sin lactosa.
15,40€
Escalivada (pimiento y berenjena asado)
Sin gluten. Sin lactosa. Vegano. Media ración 7,98
11,00€
Esqueixada de bacalao.
Sin gluten. Sin lactosa.
16,50€
Corazones de alcachofas a la brasa (4u.)
Sin gluten. Sin lactosa.
11,50€
Berenjenas a la brasa con queso Brie
Sin gluten. Posibilidad veganos.
12,10€
Pimientos fritos de Gernika (Bizkaia)
Sin gluten. Sin lactosa.
13,00€
Guindilla fresca Piparrak de Bizkaia
Sin gluten. Sin lactosa.
9,90€
Torreznos fritos
Sin gluten.
12,00€
Tibia de escalivada con queso de cabra
Sin gluten. Posibilidad vegano. Media ración 9'50
13,95€
Canelón de rustido con bechamel
Con gluten. Pasta fresca.
12,65€
Canelón SIN GLUTEN
Sin gluten. Posibilidad sin lactosa.
12,65€
Croquetas de carne caseras
Con gluten.
12,10€
Croquetas caseras SIN GLUTEN
Sin gluten. Sin lactosa.
12,10€
Croquetas de jamón ibérico
Sin gluten Sin lactosa
13,20€
Caracoles Bover pequeños a la lata estilo Rancho
Sin gluten. Sin lactosa.
24,20€
Callos (Tripa picante)
Sin gluten. Sin lactosa.
14,25€
Morcilla de arroz de Burgos (rodajas a la plancha)
Sin gluten.
7,15€
Xató del Rancho (escarola, atún, bacalao y salsa romesco)
Sin gluten. Media ración 10,62
13,75€
Mojama de Barbate I.G.P. con tomate de Barrenetxe (Bizcaia)
Sin gluten. Sin lactosa.
15,90€
Pulpo a la Gallega
Sin gluten. Sin lactosa. Media ración 15
23,10€
Tartar de Salmón CARPIER con huevo frito.
Con lata de 10 gr. de Caviar Beluga suplemento de 31,94 € S...
23,10€
Almejas al vino blanco (Carril Gallega)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio de pescado según peso y me...
27,50€
Mejillones vapor con romesco
Sin gluten. Sin lactosa.
12,10€
Sonsos de Palamós
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
18,80€
Navajas del Delta a la plancha. (Canyut)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
18,60€
Volandeiras de Cambados a la planxa (parent de la zamburiñas).
Sin gluten. Sin lactosa.
22,00€
Bombetas de bacalao. (Dados de bacalao a la romana)
GLUTEN. Precio del pescado según peso y mercado (aproximada...
26,40€
Boquerones adobados fritos de Blanes
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
13,75€
Cigalas frescas de Roses. (plancha o salteadas)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio de pescado según peso y me...
28,95€
Sepia pequeñas de Blanes (castanyons de Blanes). Salteadas.
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
23,95€
Gamba roja de Palamós (cocida con agua de mar)
Sin Gluten. Sin Lactosa Precio del pescado según peso y m...
24,00€
Real Caviar Amur Beluga 10 gr.
Sin gluten. Sin lactosa. DESCRIPCIÓN: De tonos verdosos,...
31,94€