Gazpacho hecho en casa
Sin gluten. Sin lactosa. Vegano.
9,35€
Lata de anchoas del Mar Cantábrico serie oro, exclusiva para Rancho El Paso. 8 unidades
2 años de maduración. Costera de primavera. Anchoa (Engrau...
33,00€
Cecina de ternera Angus de León con Parmesano Igp 18 meses (cortada a cuchillo)
Sin gluten.
22,00€
Burrata de cabra con tomate Monte Rosa escaldado, cebolla confitada y aceite de albahaca
Sin gluten.
15,40€
Tomate Barbastro escaldado con ventresca de bonito, cebolla confitada i piparras
Sin gluten. Sin lactosa.
15,40€
Ensalada de verano con lechugas y tomates de la Pagesia de Collserola con queso de cabra y frutos secos
Sin gluten. Posibilidad veganos.
12,10€
Escalivada con anchoas
Sin gluten. Sin lactosa.
15,40€
Xató del Rancho (escarola, atún, bacalao y salsa romesco)
Sin gluten.
13,75€
Escalivada (pimiento y berenjena asado)
Sin gluten. Sin lactosa. Vegano.
11,00€
Ensaladilla rusa de pulpo, mejillones en escabeche y piparras
Sin gluten. Sin lactosa.
16,50€
Esqueixada de bacalao.
Sin gluten. Sin lactosa.
16,50€
Ensaladilla rusa hecha en casa
Sin gluten. Sin lactosa.
12,65€
Croquetas de carne caseras (8 u.)
Con gluten.
13,26€
Piparras guindilla fresca Piparrak de Bizkaia
Sin gluten. Sin lactosa.
9,90€
Torreznos fritos
Sin gluten. Opcional con judias del ganxet suplemeto 6,05€
12,00€
Tibia de escalivada con queso de cabra
Sin gluten. Posibilidad vegano. Media ración 9'50
13,95€
Canelón de rustido con bechamel
Con gluten. Pasta fresca.
12,65€
Canelón SIN GLUTEN
Sin gluten. Posibilidad sin lactosa.
12,65€
Croquetas caseras SIN GLUTEN (8 u.)
Sin gluten. Sin lactosa.
13,26€
Caracoles Bover pequeños a la llauna estilo Rancho
Sin gluten. Sin lactosa.
24,20€
Callos (Tripa picante)
Sin gluten. Sin lactosa.
14,25€
Morcilla de arroz de Burgos (rodajas a la plancha)
Sin gluten.
8,80€
Mojama de Barbate I.G.P. con tomate y cebolla
Sin gluten. Sin lactosa.
17,00€
Pulpo a la Gallega
Sin gluten. Sin lactosa. Media ración 15
23,10€
Mejillones con romesco
Sin gluten. Sin lactosa.
13,20€
Navajas del Delta a la plancha. (Canyut)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
16,50€
Anemonas de Mar
Sin gluten. Sin lactosa.
22,00€
Calamar fresco de potera a la romana
CON GLUTEN CON LACTOSA
23,10€
Berberechos Gallegos al vapor
Sin gluten. Sin lactosa.
23,00€
Caviar Oscietra 10 gr.
Huevas Esturión Guelden Staedti +/- 2,7 mm. Origen China....
35,00€