Lata de anchoas del Mar Cantábrico serie oro, exclusiva para Rancho El Paso. 8 unidades
2 años de maduración. Costera de primavera. Anchoa (Engrau...
33,00€
Paletilla ibérica de bellota 100% JOSELITO (Guijuelo) Gran reserva añada 2022. (cortada a cuchillo)
Sin gluten. Sin lactosa. Media ración 22 €
32,00€
Burrata de cabra con tomate escaldado, cebolla confitada y aceite de albahaca
Sin gluten.
15,40€
Ensalada de tomates surtidos escaldados con ventresca de bonito, cebolla confitada i piparras
Sin gluten. Sin lactosa.
15,40€
Jamón de York de jabalí (típico Rancho parecido al lacón)
Sin gluten. Sin lactosa.
13,95€
Ensalada de verano con lechugas y tomates de la Pagesia de Collserola con queso de cabra y frutos secos
Sin gluten. Posibilidad veganos.
12,10€
Escalivada con anchoas
Sin gluten. Sin lactosa.
15,40€
Escalivada (pimiento y berenjena asado)
Sin gluten. Sin lactosa. Vegano.
11,00€
Ensaladilla rusa hecha en casa
Sin gluten. Sin lactosa.
12,65€
Croquetas de carne caseras (8 u.)
Con gluten.
13,26€
Piparras guindilla fresca Piparrak de Bizkaia
Sin gluten. Sin lactosa.
9,90€
Torreznos fritos Clásicos o virutas crujientes
Sin gluten. Opcional con judias del ganxet suplemeto 6,05€
12,00€
Tibia de escalivada con queso de cabra
Sin gluten. Posibilidad vegano. Media ración 9'50
13,95€
Canelón de rustido con bechamel
Con gluten. Pasta fresca.
12,65€
Canelón SIN GLUTEN
Sin gluten. Posibilidad sin lactosa.
12,65€
Croquetas caseras SIN GLUTEN (8 u.)
Sin gluten. Sin lactosa.
13,26€
Croquetas de jamón Joselito ibérico (8 u.)
Sin gluten Sin lactosa
14,85€
Caracoles Bover pequeños a la llauna estilo Rancho
Sin gluten. Sin lactosa.
24,20€
Callos (Tripa picante)
Sin gluten. Sin lactosa.
14,25€
Morcilla de arroz de Burgos (rodajas a la plancha)
Sin gluten.
8,80€
Mojama de Barbate I.G.P. con tomate y cebolla
Sin gluten. Sin lactosa.
17,00€
Lomo de bacalao (CARPACCIO) con un toque ahumado con piñas del Mediterráneo y con tartar de tomate y piñones.
Sin gluten. Sin lactosa.
23,50€
Tartar de Salmón CARPIER con huevo frito.
Con lata de 10 gr. de Caviar oscietra suplemento de 35 € Co...
23,10€
Almejas al vino blanco (Fina Gallega)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio de pescado según peso y me...
23,10€
Mejillones con romesco
Sin gluten. Sin lactosa.
13,20€
Navajas del Delta a la plancha. (Canyut)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
16,50€
Boquerones adobados sin espina crujientes
Sin gluten. Sin lactosa. Precio del pescado según peso y m...
13,75€
Calamar fresco a la romana
CON GLUTEN CON LACTOSA
24,00€
Calamar fresco a la andaluza
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
24,00€
Cigalas frescas. (plancha o salteadas)
Sin gluten. Sin lactosa. Precio de pescado según peso y me...
33,00€
Merlucitas de playa fritas.
Sin gluten. Precio según peso i mercado. (aproximadamente)
16,00€
Caviar Oscietra 10 gr.
Huevas Esturión Guelden Staedti +/- 2,7 mm. Origen China....
35,00€