----- PRIMEROS ------
Menestra de verduras
Tomata con ventresca
Pochas con hongos y almejas
Arroz meloso de Ibéricos
Rigatoni al funghi con butifarra trufada
---- SEGUNDOS ----
Lagarto ibérico de bellota, pure de apionabo y demi-glace
(Corte de cerdo Ibérico de bellota)
Chuletillas de cordero a la brasa con patatas fritas
Entrecot de vaca con pimientos najeranos
Bacalao confitado a la riojana
Tallarines de sepia con pesto y alioli de ajos asados
Merluza de pincho crujiente con crema de ajos asados y jugo de cebolla
---- POSTRES ----
Tarta de queso con helado de avellana
Cuajada de leche de oveja con miel de flores
Tarta de Lotus