Cochinillo deshuesado con su jugo, pure patata, boniato y crujiente de café

29,50€

INGREDIENTES:

COCHINILLO: Confitado con Aceite Girasol, Canela.


PURE DE PATATA: Patata, Sal, Nata y Nuez Moscada


SALSA: Huesos de Cochinillo, huesos de jamón, Cebolla, Zanahoria, Tomate, Puerro, Pimiento Rojo y vino tinto.

PURÉ DE BONIATO: Boniato, canela en polvo, sal y aceite