Ensalada de Txangurro con aguacate y vinagreta de algas

22,50€

**Apto con modificaciones para celíacos.

INGREDIENTES:
Txangurro, cebolla roja, pimiento verde, pimiento rojo, sal y pimienta.

BOUQUET ENSALADA: Hoja de Roble, lechuga, hoja Rissado, escarola.

PIPERRADA: Cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y salsa de tomate.

CREMA DE AGUACATE: Aguacate, lima, cilantro, sal y pimienta.

VINAGRETA DE ALGAS: Alga Nori y aceite virgen extra.

ALIÑO: Aceite virgen extra, Vinagre, Cebolla, tomate, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, albahaca y granos de pimienta.

DECORACIÓN: Pasta wonton ( bola ), flores y brotes.