½ PESCADO DEL DÍA CON CUSCúS VERDE Y SALSA DE PIQUILLOS ASADOS

INGREDIENTES:
Pescado del día asado
Cuscús: Cuscús , agua.
Aderezo de cuscus: Apio, perejil, ajo, cilantro, pimiento verde, raz al hanout, Aceite virgen extra, aceite girasol, sal y pimienta.
Raz al hanout: Cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, cardamomo
Salsa asadillo ( piquillos asados ) : Piquillos, azúcar, fumet, sal y pimienta.
Decoración: brotes y flores

Alérgenos: Apio, pescado