MENU DEGUSTACIÓN PRIMAVERA 2024 (Para mesa completa)
RESTAURANTE
Menú degustación (bebidas no incluidas)
54,90€
½ PASTEL DE MERLUZA, LANGOSTINOS, SALSA ROSA Y HOJALDRE
INGREDIENTES: PASTEL: Merluza, langostinos, puerros, huevos...
½ CRUJIENTE DUXELLE DE SETAS Y HONGOS CON SALSA DE CABRA
INGREDIENTES: BRICK DUXELLE: Cebolla, Champiñón, hongos, ja...
½ ARROZ NEGRO CON: PESCADOS, CHIPIRÓN FRITO Y MAHONESA DE CITRONELA
INGREDIENTES: ARROZ NEGRO: Arroz bomba, Cebolla, ajo, tomat...
½ SOLOMILLO IBÉRICO, CREMA DE LIMON Y MERMELADA DE HINOJO-MANZANA
INGREDIENTES: SOLOMILLO IBÉRICO CREMA DE LIMÓN: Huevo, azú...
½ MELOCOTON ASADO CON CRUMBLE Y ESPUMA DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES: MELOCOTÓN ALMÍBAR: Melocotón fresco asada, az...
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