Menú degustación (bebidas no incluidas)
58,90€
½ *CESTA DE SETAS Y LANGOSTINOS CON CREMA DE CASTAÑA
INGREDIENTES: CRUJIENTE DE WONTON DUXELLE DE SHIITAKE/CHAM...
½ HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON QUESO FRESCO ESPECIADO Y TRIGUEROS
INGREDIENTES: HUEVO A BAJA TEMPERATURA: HUEVO. QUESO CREMA...
½ **SALMÓN CON CALDO DE JAMÓN Y TOMATE CíTRICO
INGREDIENTES: SALMÓN CALDO DE JAMÓN: Huesos de Jamón Ibéri...
½ **PRESA IBÉRICA CON SALSA PARÍS Y EMULSIÓN DE AJO NEGRO
INGREDIENTES: PRESA
MAYO-AJO NEGRO: Huevo, Ajo negro, miel,...
½ *PROFITEROL RELLENO DE HELADO DE VAINILLA CON CHOCOLATE TEMPLADO
INGREDIENTES: PROFITEROL (PASTA CHOUX): Harina, mantequilla...
Consulte nuestra galería de fotos.
Exposición de Fotos en salón. Consulte precios.