½ **SALMÓN CON VELOUTÉ, MAHONESA DE ENELDO Y PATATA MINI CON CHERRY CONFITADO

INGREDIENTES:
SALMÓN. Salmón y sal.
VELOUTE. Caldo concentrado de salmón, harina, mantequilla y sal.
TOMATE CHERRY CONFITADO. Tomate Cherry, aove y ajo.
PATATA MINI COCIDA. Patata y sal.
MAHONESA. Eneldo, lima, pepino, sal, huevo pasteurizado y aceite de girasol.
DECORACIÓN. Rúcula frita y flor.
*ALERGENOS. LACTOSA, GLUTEN Y PESCADO AZUL.