½ **BONITO DEL CANTÁBRICO CON PUNTALLETTE

INGREDIENTES:
BONITO DEL NORTE: asado a la plancha con ajilimójili (AJILIMOJILI: aceite de oliva, aceite girasol, ajo, perejil, vino blanco y brandy)
CALDO BASE SALSA: Recortes de Bonito, Espinas de Pescado, Cilantro, Jengibre, Cebolla Roja y Agua.
ADEREZO PARA SALSA: Cebolla, Tomate, Ajo, Pimiento rojo, Salsa Soja (sin gluten), Azúcar, Cerveza Tostada.
PUNTALLETTE: Pasta de Sémola. (Puede contener Soja).
PUNTALLETE FRITO: Puntalette, huevo, Pimiento Verde, Pimiento Rojo, Soja, Aceite de Sésamo.
WONTON FRITO: con aceite girasol (WONTON: harina de trigo, almidón de maíz, cúrcuma, agua y sal)
DECORACIÓN: Brotes y Cebolleta tierna verde, Wonton frito.
ALÉRGENOS: Pescado, gluten, Sulfitos, huevo y soja.