½ POLLO ESCABECHADO CON AGUACATE EN COGOLLO

INGREDIENTES:
COGOLLO: Hoja de cogollo.
POLLO LUMAGORRI Escabeche: Pollo Lumagorri, puerro, cebolla, ajo, zanahoria, Aceite Virgen Extra, Aceite girasol, Vinagre, vino blanco, pimienta negra y sal.
GUACAMOLE: Aguacate, Ácido Ascórbico, cebolla roja, corazón de cogollo, sal.
MAHONESA KIMCHI: Huevo, Kimchi, Aceite Girasol, Sal. (KIMCHI: guindilla, atún seco, anchoa, cebolla, col china, zanahoria, agua, soja, sal, azúcar, glucosa)
DECORACIÓN: Brotes de Cilantro, Ralladura de Lima.
ALÉRGENOS: Pescado, Huevo, soja y Sulfito (Vinagre).