½ COSTILLA DE CERDO CONFITADA CON AGRIDULCE

INGREDIENTES:
COSTILLA DE CERDO: confitado con: aceite girasol, ajo, vinagre de vino, gelatina y sal.
SALSA AGRIDULCE: Chiles rojos, azúcar, agua, vinagre, Lima Kaffir, almidón de maíz, sal.
ALI OLI CEBOLLINO: Huevo, cebollino, Ajo, Sal.
PIMENTÓN DE LA VERA
DECORACIÓN: Brote de Mandarina, polvo de pimentón De la Vera.
ALÉRGENOS: Huevo, sulfito.